⑴监评儿童膳食营养。按照项目设计，通过问卷、测评、抽样检查等方式对目标幼儿园儿童、对照组幼儿园儿童进行贫血指标测定、身体营养评价等，提供建议性食谱和食源性食材。为石桥、三江、木门等8所幼儿园约名在园幼儿提供营养早餐和课间点心。⑵把好供膳食材安全。围绕幼儿营养餐供应，构建“新型农业经营主体—食材供应商—幼儿园”供应链，支持提供肉、蛋、奶、粮、果蔬等新型农业经营主体发展，遴选食用农产品合格、入驻国家追溯平台等新型农业经营主体3家以上，为项目供膳提供有力服务保障。⑶构建利益联结机制。建立“新型农业经营主体+基地+农户”发展模式，引导经营主体向当地农户提供生产资料、技术培训等支持，优先选择与符合相关条件的脱贫户签订食材代销合同，建立完善的种养、收购、加工储运、品牌销售为一体的产业供应链。
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